“Wat fijn dat je met die afspraak kunt schuiven, Marjolein, dank voor jouw flexibiliteit”. Ik heb het in de afgelopen weken best veel teruggekregen van coachees, klanten en andere ondernemers. En meestal sta ik er niet zo bij stil, want zo gek vind ik het allemaal niet. Ik kijk gewoon of ik voor een probleem een oplossing kan vinden, zodat ik iemand kan helpen, of blij kan maken. En met wat schuiven en creativiteit lukt dat meestal wel.
Koffie
Maar in Bennekom doen ze dat anders! Jaren geleden werkte ik er in een klassiek restaurant, waar ik heel bijzondere servetten heb leren vouwen. Maar dit terzijde …:-). Dat restaurant ligt heel mooi aan de bosrand, is pas een paar maanden open en moet nog wat ontdekt worden door de buurt. Als ik die ochtend om 10 uur de deur opendoe voor een wandelaar die op zoek is naar koffie, moet ik hem van de eigenaar weigeren. “Daar zijn we niet van, ik wil alleen maar eters binnen”, zegt ie. Ik kijk naar de gigantische leestafel. En dan weer naar hem. En als ik zeg dat we zojuist een toekomstige klant hebben verloren, kijkt ie me een beetje gek aan.
Servet
Omdat er verder niks anders te doen is in de zaak ben ik de hele dag bezig met het eindeloos vouwen van het perfecte servet, en poets ik glazen en bestek tot het pijn doet aan je ogen. En blijft het restaurant maar leeg. Gelukkig rijdt er vroeg in de middag een wit bestelbusje voor. Eindelijk afleiding! Er stapt een dame uit die kordaat naar de deur loopt. Ik doe de deur voor haar open en ze knikt me vriendelijk toe. “Ik wil graag voor vanavond voor 20 personen reserveren”, zegt ze. Wat fijn, denk ik, en haal de bazin erbij die de groepsreserveringen doet.
Vol
Maar de ontvangst door de eigenaresse is minder warm dan ik verwacht. “Ik heb alleen nog maar plek in de aparte ruimte, hierachter”, zegt ze. En als ik de gaste hoor zeggen dat ze juist graag ‘tussen de mensen zit’ in het restaurant zelf, dan zegt mijn bazin: “Nee hoor, dat kan niet, want dat zit al helemaal vol”. En dan lopen er even later 20 kostbare couverts zomaar de deur uit. “Nou, die mevrouw heb ik mooi de deur gewezen, zegt ze tegen me, want volgens mij spoort die niet”. Ik kijk haar vragend aan. “Onze eerste zaak stond tegenover een gekkenhuis, dus tijdens de lunch waren er alleen maar debielen binnen, en daar ga ik niet weer aan beginnen”.
Excuus voor de boude taal, lieve lezer, maar dat is zoals ze het zei. Het restaurant is overigens een jaar daarna failliet gegaan.
Tip
Je kunt het leven zo ingewikkeld maken als je wilt. Door te eisen dat het precies loopt zoals jij wilt. Maar we weten allemaal dat controle een illusie is. Want het leven loopt zoals het loopt, en bied je tussendoor allerlei kansen en mogelijkheden. Je snapt wel waar ik naar toe wil, hè? Strikte controle geeft veel meer stress dan flexibiliteit. In het leven, maar ook tijdens jouw presentatie. Laat je dus niet gek maken!
Blijer Presenteren
Wil jij weten hoe je blijer kunt presenteren zonder je gek te maken? In mijn boek dat de Boekgoud Publieksprijs 2017 heeft gewonnen, deel ik allerlei tips, ervaringen en oefeningen die je direct kunt toepassen. Lees er meer over in ‘Het Groot ABC voor Blijer Presenteren’.
Alle verhalen die op deze site verschijnen zijn eigendom van Dikscommuniceert en mogen alleen worden gebruikt na toestemming vooraf van de eigenaar.