Het is ergens in 1985. Ik weet de datum niet meer precies, maar nog wel de locatie. En de setting. Ik ben dan nog in mijn ‘horeca-jaren’ en werk als assistent oberkelner in een groot familiebedrijf in Rotterdam. Met alweer de zoveelste werkdag van meer dan 11 uur achter de rug. In de backoffice leg ik de laatste hand aan de mise-en-place voor morgen. Kijk mijn restaurant nog even in voor een finale check. En ben er dan helemaal klaar mee.
Teiltje
Het is 00.30 uur. Mijn voeten doen zeer en ik heb pijn in mijn rug van het staan. Ik verlang naar het teiltje sodawater dat mijn moeder altijd klaarzet als ik midden in de nacht thuis kom. Ik sta op het punt om mijn spullen te pakken als ik mijn restaurantmanager W aan zie komen lopen. En ik kijk om me heen… Kan ik nog weg? Ergens verstoppen? Mijn ogen zoeken naar een goede schuilplaats. Maar helaas. Hij heeft me al gezien.
Lomp
‘Diks, meekomen’, zegt hij zoals gebruikelijk lomp. Ik kijk hem een moment aan. Zal ik zeggen dat ik daar nu écht geen zin meer in heb? Dat ik er alleen vandaag al een hele werkweek op heb zitten…? Maar hij heeft zijn rug al naar me toe gedraaid, zet de pas erin en ik kan hem eigenlijk alleen maar volgen.
De fik erin
We gaan naar de tweede etage. Nog voor ik kan protesteren duwt hij een gigantische serveerschaal met ossenhaas in mijn armen. De schaal is zo groot dat ik, klein als ik ben, er nét geen grip op krijg. God, wat is dat kreng zwaar… Ik balanceer wat… Zelfs als ik mijn armen helemaal uitstrek komt de schaal nog tegen mijn borst. Mijn hoofd zegt: ‘Hoe moet ik hier zometeen in godsnaam mee uitserveren? Dat gaat me toch nooit lukken met één hand….!’ Maar dan krijg ik een duwtje vanuit de rij en doe ik een stap naar voren. Precies op dat moment besluit de maître de fik erin te gooien, want het is tenslotte geflambeerde ossenhaas. De vlammen schieten rakelings langs mijn kin omhoog en dansen nét langs de kraag van mijn bloesje. En ik sta bijna letterlijk in vuur en vlam!
Tip van vandaag: Spreek vanuit bevlogenheid, want dat raakt jouw publiek
Ook jij kunt mensen in ‘vuur en vlam’ zetten met jouw verhaal of speech! Door een verhaal te delen over jouw gevoel, emoties, passie of bevlogenheid. Persoonlijk, oprecht, kwetsbaar.
Vraag voor de lezer:
Heb jij wel eens getwijfeld, of jij met jouw presentatie wel de juiste snaar hebt geraakt bij jouw publiek?
Blijer Presenteren
Wil jij weten hoe je blijer kunt presenteren? In mijn boek deel ik allerlei tips, ervaringen en oefeningen die je direct kunt toepassen. Je kunt een gratis voorproefje van ‘Het Groot ABC voor Blijer Presenteren’ downloaden op de site.
Alle verhalen die op deze site verschijnen zijn eigendom van Dikscommuniceert en mogen alleen worden gebruikt na toestemming vooraf van de eigenaar.